Az Emental Grand Cru Svájcból származik. Termelési övezete a Vogézektől Franche-Comté-n keresztül Savoie-ig terjedő területet fedi le, ahol a mesterek sajtkészítői készítik ezt a híres préselt sajtot.
Price: HUF 5,999
Gyártó: Paturages Comtois
Gyűjtő: 70 kg/db
Az Emmental Grand Cru tehenek nyers tejéből készül, amelyeket magas hegyvidéki rétek füvével és silózás nélküli szénával etetnek. Ez egy nagy sajt főtt és préselt pástétomokkal. Édes illatú, száraz, mosott és szálcsiszolt héja van. Az ementáli és svájci sajtokat hiteles sajtoknak tekintik. Az Emmental Grand Cru címkével ellátott termékek nyers tejből készülnek, míg a hagyományos francia Emmental pasztőrözött tejből készül.